חנות

לחמים

ברדו מתמחה בראש ובראשונה ביצור לחמים. מכאן נגזר השם "ברדו".
הלחמים של ברדו הם לחמי שאור ממחמצת טבעית של למעלה מ 20 שנה, ללא חומרים משמרים, ללא שמרים וללא תוספת סוכר. הלחמים שלנו נאפים מידיי יום בתנור אבן מיוחד שנותן את המרקם היחודי של הלחמים קליפה קראסטית שעוטפת לחם שנימוח בפה.

קמח חיטה מלאה

  • שאור אגוזים ₪19

    50% קמח מלא, 20% שיפון, 2% סובין ואוגזי מלך

  • שאור דגנים ₪19

    50% קמח מלא, 20% שיפון, 2% סובין ודגנים

  • שאור גרעיני דלעת ₪17

    50% קמח מלא, 20% שיפון, 2% סובין בתוספת גרעיני דלעת

  • שאור זיתים ₪19

    60% קמח מלא, 20% שיפון, 2% סובין וזיתים ורוזמרין

  • שאור בצל ₪19

    60% קמח מלא, 20%שיפון, 2% סובין ובצל אפויי

  • שאור עגבניות מיובשות ₪19

    60% קמח מלא, 20%שיפון, 2% סובין ועגבניות מיובשות

  • שאור אגוזים וצימוקים ₪20

    80% קמח מלא, 20%שיפון, 2% סובין ומחמצת יין אדום אגוזים וצימוקים

  • שאור שומשום ₪17

    50% קמח מלא, 20% שיפון, 2% סובין בציפויי שומשום

  • שאור סובין - קל ₪17

    60% קמח מלא, 20% שיפון, 8% סובין

  • שאור תרד אגוזים- בשישי ₪20

    100% קמח מלאה עם אגוזים ותרד

  • שאור סלק - בשישי ₪20

    100% קמח מלא וסלק

קמח שיפון

  • שיפון קלאסי ₪19

    75%קמח שיפון, מחמצת שיפון

  • שיפון אגוזים ₪19

    75%קמח שיפון, מחמצת שיפון ואגוזי מלך

  • שיפון געיני חמנייה ₪19

    75%קמח שיפון, מחמצת שיפון וגרעיני חמנייה

  • שיפון פרג- גרמני ₪20

    50% קמח שיפון, 50% קמח חיטה מלאה, מחמצת שיפון ופרג

קמח כוסמין

  • כוסמין קלאסי ₪22

    100% קמח כוסמין ומחמצת קוסמין

  • כוסמין אגוזים ₪22

    100% קמח כוסמין , מחמצת כוסמין ואגוזי מלך

  • נלסון אפריקאי – לחם בחוש ₪22

    100% קמח כוסמין, מחמצת כוסמין, דבש טבעי ו- 7 סוגי דגנים

קמח לבן

שאור איטלקי

  • שאור איטלקי לבן ₪19

    100% קמח לבן ומחמצת טבעית

  • שאור איטלקי אורגנו ושום ₪19

    100% קמח לבן, מחמצת טבעית, אורגנו ושום

קסטנים

לחם תבנית מרובע, מעולה לכריכים וטוסטים

  • קסטן חיטה מלאה דגנים שלם ₪30 | חצי ₪19

    0% קמח מלא, 20% שיפון, 2% סובין ודגנים

  • קסטן מקמח לבן שלם ₪30 | חצי ₪19

    100% קמח לבן ומחמצת טבעית

לחמונים קטנים וחלות

  • לחמון חיטה מלאה דגנים / אגוים ₪6

    50% קמח מלא, 20% שיפון, 2% סובין ודגנים או אגוזים

  • מגוון לחמונים מיני ₪4

    מיני פלוט, מיני בייגל, גבטינה דגנים

  • פלוט לבן ₪8

    בגט צרפתי אמיתי

  • פלוט חיטה מלאה ₪8

    בגט צרפתי מקמח חיטה מלאה

  • חלה קלואה 6 צמות ₪14

    חלה גדולה מ6 צמות - מתוקה או מלוחה

  • חלית קטנה בתבנית ₪7

    מתוקה

עוגות

שמרים | ₪44

בחושה | ₪44

  • שזיפים
  • גזר אגוזים- פרווה
  • שוקולד

עוגיות חלביות | ₪32

  • אלפחורס
  • ריבה
  • מעמול תמרים
  • צ'אנק שוקולד
  • גרנלה
  • מתפוצצות
  • סהרוני אגוזים
  • פיננסייר שקדים
  • טחינה
  • בישקוטי
  • שבלולי שוקולד
  • גריסיני מלוח
  • מקלות פרמזן

עוגיות פרווה | ₪32

  • טחינה
  • ריבה
  • אלפחורס לוטוס
  • בוטנים שוקולד- טבעוני
  • טחינה שקדים- טבעוני

עוגות מוס פסים | ₪55

שוקולדים

  • טריקולד
  • טריו פרות טרופים
  • פררו רושר
  • הלנה
  • רד וולווט
  • מילפיי
  • ביסקוויט
  • קרם עוגיות אוריאו
  • אלפחורס
  • טירמיסו

גבינות

  • גבינה פרורים
  • גבינה אפוייה
  • פרורים שוקולד
  • גבינה אפוייה ללא סוכר

פרווה

  • נוגה- פררו רושר
  • מוצרט
  • פטל פיסטוק- טבעוני
  • בראוניס שוקולד- טבעוני

עוגיות ללא סוכר

  • שוקולד צ'יפ
  • ריבה
  • טחינה
  • סהרוני אגוזים

עוגות מוס עגולות | ₪140

  • פררו רושר
  • אלפחורס
  • גבינה פרורים
  • טריקולד
  • עוגיות אוריאו
  • סופה
  • בולרו
  • גאיה
  • הימליה

קינוחים אישיים | ₪24

  • סופלה שוקולד
  • פאי קרמבל תפוחים
  • גבינה פרורים
  • גבינה אפוייה
  • גבינה ללא סוכר
  • פאי לימון ומרנג
  • קוקילידה מסקרפונה

קישים

גדולים | ₪90

  • בצל
  • בטטה
  • שרי בולגרית
  • תרד
  • פטריות

אישיים | ₪24

  • בצל
  • בטטה
  • פטריות
  • תרד

מאפי בוקר

קטנים - מתוקים | ₪4 ליח'

על בסיס חמאה בעבודת יד

  • חמאה
  • שוקולד
  • גבינה
  • שקדים
  • שקדים שוקולד
  • קינמון
  • אגוזים
  • רוגלך

קטנים - מלוחים | ₪4 ליח'

  • גבינה
  • תפוח אדמה
  • פטריות
  • פיצה
  • תרד

גדולים | ₪12 ליח'

על בסיס חמאה בעבודת יד

  • חמאה
  • שוקולד
  • גבינה
  • שקדים
  • שקדים שוקולד

פוקאצ'ות בעבודת יד​

  • קפרזה מוצרלה ₪26

    פניפות מוצרלה טרייה, עגבניה, בזיליקום ושמן זית

  • פטריות ארטישוק ופרמזן ₪26

    פטריות מוקפות, ארטישוק קונפי, עגבניות שרי, עליי אורגולה ופרמזן

  • פטה ואנטיפסטי ₪26

    חציל, בטטה ופלפלים קלויים, גבינת פטה ועלי בזיליקום

ברוסקטות

  • עגבניות איטלקיות, ארטישוק קונפי, בזיליקום ופרמזן

    יחידה - ₪15
    2 יחידות - ₪24

Close Panel