תפריט צהריים

ראשונות

פסטות

*כל הפסטות מגיעות בליווי גבינת פרמז'ן מגורדת.

  • לינגוויני שמנת פרמזן ₪48

    פסטה דקה ברוטב שמנת עשיר עם פרמזן, יין לבן, מלח ואגוז מוסקט.

  • פוזילי פומודורו ₪44

    פסטה מסולסלת בשלושה צבעים ברוטב עגבניות קלאסי ומסורתי מעגבניות טריות, שמן זית, בזיליקום ואורגנו.

  • קנלוני תרד וגבינות ₪52

    גלילי בצק פסטה ממולאים בקרם תרד וגבינות ברוטב רוזה מוקרם, שקדים קלויים, בליווי סלט ירוק צבעוני.

  • פטוצ'יני טריפונגי ₪52

    פסטה רחבה ברוטב שמנת פרמזן עשיר, יין לבן, אגוז מוסקט ושלושה סוגי פטריות (שמפניון, פורטובלו ויער).

  • רביולי גבינות ברוזה של ברדו ₪56

    כיסוני פסטה במילוי גבינות ברוטב רוזה עם שעועית ירוקה, גבינת מסקרפונה ושקדים קלויים.

  • פוזילי ים תיכוני ₪48

    פסטה מסולסלת בשלושה צבעים מוקפצת עם שמן זית, ארטישוק, עגבניות שרי צלויות, זיתי קלמטה, פטרוזיליה, צ'ילי וגבינת פטה מגורדת.

  • פטוצ'יני סלמון תרד וביצה עלומה ₪58

    פסטה רחבה ברוטב שמנת, תרד, סלמון מעושן, שום, יין לבן, אגוז מוסקט פרמזן וביצה עלומה.

סלטים

כל הסלטים מוגשים עם לחם הבית וחמאה.

  • תל חי ₪42

    מבחר חסות ועלים ירוקים, שרי, גזר, תפוח עץ, כרוב לבן, בצל סגול, ציפס בטטה, פקאן סיני ופטה רזה 5%.
    בתיבול ויניגרט בלסמי מתקתק.

  • ברדו ₪44

    מבחר חסות, מלפפון ועגבניה חתוכים גס, גבינה בולגרית, פלפלים ובצלים סגולים צלויים ,עגבניות מיובשות, קרוסטינים, זיתי קלמטה ועלי פטרוזליה.
    בתיבול שמן זית, מיץ לימון וציזיקי מרענן.

  • ברדו קיסר ₪48

    לבבות חסה ועלים ירוקים, שרי, תפו"א, בצל סגול, קרוטונים, פרמג'ן וניתחי טונה צלוים בעישון עדין.
    בתיבול רוטב הבית על בסיס פרמזן.

  • ניסואז בסטייל ₪46

    עלי חסה, שרי, מלפפון ירוק, טונה, ביצה קשה, תפו"א, שעועית ירוקה, בצל סגול, וצנונית.
    בתיבול וינגרט הדרים.

  • קינואה ועדשים שחורות ₪42

    קינואה, עדשים שחורות,קוביות בטטה צלויות, פטריות, כרוב, שרי, מלפפון, נענע, פטרוזיליה, חמוציות, עלי בייבי וגרעיני דלעת.
    בתיבול שמן זית, מיץ לימון טרי וטחינה גולמית.
    תוספת פטה לסלט 5 ש"ח

  • אסייאתי | טופו או טונה צרובה ₪48

    חסה, מלפפון, שרי, נענע, בורגול, כרוב, בוטנים, צנונית, קולורבי, גזר, בצל ירוק, שועית ירוקה, ג'נג'ר כבוש ונתחי טופו צלויים | טונה מעושנת
    בתיבול ויניגרייט אסייתי.

טוסטים

בליווי פילחי פוטיטוס, סלט ירוק וזיתים נוסח ברדו

  • ארטישוק ואמנטל | קסטן לבן ₪42

    ממרח ארטישוק קונפי, איולי שום, ביצה קשה, לבבות ארטישוק, גבינת אמנטל ועלי רוקט.

  • איטלינו | שאור איטלקי לבן ₪42

    רוטב הבית על בסיס פרמזן, גבינת מוצרלה, תרד ופטריות בבלסמי, וריבת בצל.

  • הבלקן | בייגל שומשום ₪44

    חמאה, פטה, גאודה, פלפל קלווי, זיתי קלמטה ועלי בזיליקום.

  • טוסט שילדים אוהבים | קסטן לבן ₪38

    חמאה, גבינה צהובה ופרוסות עגבניה.

קיש | ₪46

בצק חמאה פריך, עם גבינות צאן ורוטב בשמל בטעמים שונים, מוגש בליווי סלט ירוק צבעוני ורוטב יוגורט מתובל.
  • קיש בצל
  • קיש פטריות
  • קיש בטטה

במחבת

  • המחבת האדומה - השקשוקה של ברדו ₪54

    תבשיל עגבניות בבישול ארוך עם תבלינים ושתי ביצים רכות.
    *מוגש בליווי סלט קצוץ, טחינה, זיתים נוסח ברדו וג'בטה לבנה מהתנור אבן.
    *לבחירה כוס מיץ סחוט טבעי או כוס קפה קטן.

  • המחבת הירוקה ₪56

    שמנת, עלי מנגולד, ארטישוק אה לה רומנה, שרי שרופות, שום, פורטובלו ועלי בזיליקום, מעל שתי ביצים עלומות, זילוף שמן זית, מלח גס ושבבי פרמז'ן.
    תוספת סלמון מעושן למחבת | 8 ש"ח
    *מוגש בליווי סלט ירוק צבעוני ובגט צרפתי קראנצ'י .
    *לבחירה כוס מיץ סחוט טבעי או כוס קפה קטן.

כריכים

*תוספת סלט אישי לכריך (קצוץ / ירוק) 12 ש"ח

  • ים תיכוני | ג'בטה כפרית ₪28

    חציל קלוי, בולגרית 5%, פרוסות עגבניה, שמן זית, עלי בזיליקום ואורגנו.

  • קפרזה מוצרלה | ג'בטה אבן לבנה ₪32

    ממרח פסטו, מניפת פרש מוצרלה, פרוסות עגבניה, עליי בזיליקום, שמן זית, ורוטב בלסמי מרוכז.

  • סלמון וטרטר ביצים | בריוש או לחם בריאות ₪34

    סלמון מעושן, טרטר ביצים, מלפפון ירוק, בצל סגול, עגבניה, ג'ינג'ר כבוש, צ'ילי חריף ועלים ירוקים.

  • טונה בריאות | ג'בטה כפרית ₪34

    ממרח טונה דל, סלסה ירוקה, פרוסות עגבניה, בצל סגול, חסה ונבטי אלפלפא.

  • טונה אסייאתי | ג'בטה אבן לבנה ₪36

    נתחי טונה צלויים, איולי סרירצ'ה פיקנטי, בצל סגול, עלי כוסברה, עלי בזיליקום, בצל ירוק, מלפפון ירוק, צנונית וצ'ילי אדום.

ישר מהלבנים

  • פיצה מרגריטה ₪42

    רוטב עגבניות, מוצרלה, שמן זית ועלי בזיליקום.

  • אקסטרה ציז ₪46

    רוטב עגבניות, מוצרלה, פטה, גאודה ופרז'ן.

  • ארבע העונות ₪48

    רוטב עגבניות, מוצרלה, פטריות פורטובלו, שמפניון, פטריות יער ושימגי, בצל סגול, שום ופטרוזיליה.

  • אה לה רומנה ₪48

    רוטב עגבניות, ארטישוק איטלקי, עגבניות שרי, שום קונפי, מוצרלה טריה, שמן זית ואורגולה.

  • פיצה טבעונית וצבעונית ₪46

    רוטב עגבניות, בטטה ופלפלים קלויים, ארטישוק, זיתי קלמטה, בצל סגול מקורמל ואורגולה.

תוספות לפיצה:
4 ש"ח | בצל, בטטה, זיתי קלמטה, פטריות, פלפל קלוי, אורגולה
6 ש"ח | טונה, פטה, פרמזן, ארטישוק, אנשובי, ביצה קשה

שתייה חמה

  • אספרסו / כפול ₪9/₪11
  • מקיאטו / כפול ₪9/₪11
  • קפוצינו / גדול ₪12/₪14
  • אמריקנו ₪12
  • לאטה ₪14
  • שוקו חם ₪14
  • נס על חלב ₪14
  • נס של בית ₪12
  • קפה שחור ₪10
  • תה- חליטה טבעית ₪12
  • סיידר חם ₪14

שתייה קרה

  • מים מינרלים ₪10
  • סודה ₪10
  • פרייה סודה ₪12
  • מים בטעמים ₪11

    ענבים, אפרסק

  • מיץ ענבים ₪11
  • משקאות מוגזים ₪11

    פפסי, פפסי מקס, 7אפ, 7אפ דאיט

  • תפוזים סחוט ₪14
  • גזר סחוט ₪14
  • תפוח סחוט ₪14
  • תפוח-סלק ₪14
  • לימונדה ₪14
  • קפה קר ₪14
  • אייס קפה ₪16
  • שוקו קר ₪14
  • לימונענע גרוס ₪16
Close Panel
דילוג לתוכן